Sáng Đà Lạt 14-19°C, sương giăng phố — không gì ấm bằng tô phở nóng kèm bánh quẩy. Trong 200+ quán phở ở Đà Lạt, chúng mình thử lọc ra top 10 quán phở Đà Lạt buổi sáng 2026 đáng đi nhất, mix giữa quán lâu năm 20-30 tuổi và quán trẻ chất lượng. Có bò, có gà, có vịt — chia khu vực để bạn dễ chọn quán gần homestay Mệ liệu’s house hoặc khách sạn. Nếu muốn biết thêm về chúng mình, đọc giới thiệu Mệ liệu’s house.
Vì sao phở sáng là “đặc sản” Đà Lạt?
Đà Lạt không có gốc phở (gốc Hà Nội + Nam Định) nhưng nhờ khí hậu mát và lượng khách miền Bắc nhập cư từ 1975, phở trở thành món sáng phổ biến nhất. 3 điểm khác biệt:
- Nước dùng đậm hơn: nhiệt độ thấp nên đầu bếp ninh thời gian dài hơn 30-45%.
- Có rau thơm tươi: ngò gai, húng quế, ngò rí, hành tây — Đà Lạt là vựa rau, rau luôn tươi.
- Mở rất sớm: nhiều quán mở 5h00-5h30 phục vụ khách đi săn mây, đi chợ Hoà Bình.
Bảng so sánh nhanh — 10 quán phở Đà Lạt sáng 2026
| TT | Quán | Loại | Giá (VND) | Giờ mở | Khu vực | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Phở Hiếu | Bò viên + tái | 55-70k | 5h30-13h | Phố cổ | |
| 2 | Phở Quang Trung | Bò chín, gầu | 60-80k | 6h00-14h | P. 9 | |
| 3 | Phở Bò Hà Nội Mạnh | Bò tái nạm | 55-75k | 5h30-12h | P. 1 | |
| 4 | Phở Gà Mai | Gà ta | 45-65k | 6h00-11h | P. 2 | |
| 5 | Phở Vịt Cẩm | Vịt quay | 55-80k | 6h30-13h | P. 5 | |
| 6 | Phở Bắc Hải | Bò chín | 50-70k | 5h00-11h | Chợ Hoà Bình | |
| 7 | Phở Cường | Bò tái lăn | 60-85k | 6h00-12h | P. 7 | |
| 8 | Phở 24h Đà Lạt | Bò các loại | 60-90k | 24/7 | P. 1 | |
| 9 | Phở Gà Hương | Gà thả vườn | 50-70k | 6h00-10h30 | P. 4 | |
| 10 | Phở Thắng Hà Nội | Bò tái + sốt vang | 65-90k | 7h00-14h | P. 8 |
Chi tiết 10 quán — gọi gì, ngon nhất món nào?
1. Phở Hiếu — quán phở bò 1992 đông khách nhất phố cổ
Trên đường Tăng Bạt Hổ phường 1, Phở Hiếu mở từ 1992, là 1 trong những quán phở lâu năm nhất Đà Lạt. Nước dùng ninh xương 12 tiếng, rất trong và ngọt thanh.
- Tô đặc biệt (tái + nạm + gầu + viên): 70.000đ.
- Tô thường: 55.000đ.
- Giờ mở: 5h30 – 13h00.
Mẹo: đi trước 7h sáng tránh hàng. Cuối tuần thường hết bò gầu sau 9h.
2. Phở Quang Trung — bò gầu ninh nhừ
Số 124 Quang Trung phường 9, Phở Quang Trung nổi bật món bò gầu (phần thịt thân + gân) ninh nhừ tan trong miệng. Nước dùng béo hơn Phở Hiếu, hợp người miền Trung.
- Tô gầu: 75.000đ.
- Tô chín: 60.000đ.
- Giờ mở: 6h00 – 14h00.
Khách văn phòng quanh đường Phù Đổng Thiên Vương rất đông từ 7h-8h30.
3. Phở Bò Hà Nội Mạnh — chuẩn vị Bắc
Đường Bùi Thị Xuân phường 1, Phở Bò Hà Nội Mạnh giữ chuẩn vị Hà Nội — bánh phở mỏng, nước thanh, hành lá thái nhỏ + chanh tươi (không có rau thơm rổ kiểu Nam).
- Tô tái nạm: 65.000đ.
- Quẩy: 5.000đ/cái.
- Giờ mở: 5h30 – 12h00.
Theo VnExpress du lịch, Phở Bò Hà Nội Mạnh là 1 trong 5 quán phở chuẩn Bắc tại Đà Lạt 2025.
4. Phở Gà Mai — gà ta thả vườn Đơn Dương
Đường Phan Bội Châu phường 2, Phở Gà Mai dùng gà ta từ Đơn Dương (huyện cách Đà Lạt 30km), thịt săn ngọt. Nước dùng trong, không vị béo.
- Tô gà đùi + lườn: 65.000đ.
- Tô gà xé: 45.000đ.
- Giờ mở: 6h00 – 11h00 (bán hết là nghỉ).
Phù hợp người không ăn được bò. Có thêm món miến gà 50.000đ.
5. Phở Vịt Cẩm — quán vịt 2018 hot trên TikTok
Hẻm Bùi Thị Xuân phường 5, Phở Vịt Cẩm là quán phở vịt quay theo phong cách Lạng Sơn. Vịt quay giòn rụm, nước dùng vịt thay vì bò.
- Tô vịt quay: 80.000đ.
- Tô vịt nướng: 70.000đ.
- Giờ mở: 6h30 – 13h00.
Theo Kenh14 Du lịch, Phở Vịt Cẩm là quán phở “lạ” hot nhất Đà Lạt 2024-2025.
6. Phở Bắc Hải — quán phở chợ mở sớm nhất 5h00
Ngay cạnh chợ Hoà Bình, Phở Bắc Hải mở 5h00 sáng phục vụ tiểu thương chợ. Tô đơn giản, bánh dày hơn, nước đậm vừa.
- Tô chín: 50.000đ.
- Tô tái: 60.000đ.
- Giờ mở: 5h00 – 11h00.
Mẹo: đi 5h-6h sáng ăn xong vào chợ Hoà Bình mua trái cây + hoa, là combo sáng cực kỳ tiết kiệm.
7. Phở Cường — bò tái lăn kiểu Nam Định
Đường Trần Lê phường 7 (gần Còi Cafe), Phở Cường đặc biệt món tái lăn — thịt bò xào tái rồi nhúng vào nước phở. Vị béo và đậm hơn các quán khác.
- Tô tái lăn: 85.000đ.
- Tô thường: 60.000đ.
- Giờ mở: 6h00 – 12h00.
Đi đúng dịp đi cafe rừng thông phường 7 thì ghé đây ăn sáng trước rất tiện.
8. Phở 24h Đà Lạt — quán hiếm hoi mở 24/7
Trên đường Phan Đình Phùng phường 1, Phở 24h Đà Lạt là quán phở duy nhất mở suốt đêm. Phù hợp khách đi xe đêm từ Sài Gòn đến 4h-5h sáng.
- Tô đặc biệt: 90.000đ.
- Tô thường: 60.000đ.
Vị không đậm bằng Phở Hiếu nhưng tiện. Khi xe khách thả khách 5h sáng, đây là chỗ ăn đầu tiên trong hành trình.
9. Phở Gà Hương — gà sạch không kháng sinh
Hẻm Phù Đổng Thiên Vương phường 4, Phở Gà Hương dùng gà nuôi sạch không kháng sinh. Phù hợp người ăn kiêng hoặc gia đình có trẻ em.
- Tô gà ta: 70.000đ.
- Tô cháo gà: 50.000đ.
- Giờ mở: 6h00 – 10h30.
Bán hết là nghỉ — nên đi trước 9h sáng.
10. Phở Thắng Hà Nội — sốt vang đặc biệt
Trần Hưng Đạo phường 8, Phở Thắng Hà Nội ngoài phở bò còn có món bò sốt vang ăn kèm bánh mì hoặc phở.
- Tô tái sốt vang: 90.000đ.
- Tô tái nạm: 65.000đ.
- Giờ mở: 7h00 – 14h00.
Phù hợp khách thích vị Pháp – Việt fusion. Đi cùng cà phê đen đậm là combo hoàn hảo.
Lịch trình mẫu — phở sáng kết hợp săn mây hoặc check-in
Combo A — săn mây + phở:
- 5h00: dậy đi Panorama Cafe đèo Prenn săn mây.
- 7h30: về phố ăn Phở Hiếu / Phở Bắc Hải.
- 9h: cafe + chợ Hoà Bình.
Combo B — phở + check-in phố:
- 6h30: Phở Gà Mai.
- 8h: đi bộ vòng hồ Xuân Hương.
- 9h: nhà thờ Domaine de Marie.
Combo C — phở + đi xa:
- 6h: Phở Bắc Hải.
- 7h30: đi Trại Mát / Cầu Đất.
- 16h: về phố ăn chiều.
Bạn xem thêm 50 điểm check-in Đà Lạt để lên lịch sáng trọn vẹn.
Bảng so sánh nước dùng — phở Bắc vs phở Nam ở Đà Lạt
| Tiêu chí | Phở Bắc (Hiếu, Mạnh, Thắng) | Phở Nam (Cường, Quang Trung) | |
|---|---|---|---|
| Nước dùng | Trong, thanh, ngọt xương | Đậm, béo, có vị nước mắm | |
| Rau ăn kèm | Hành lá + chanh | Rổ rau thơm + giá đỗ | |
| Bánh phở | Mỏng | Dày | |
| Vị | Tinh tế | Đậm đà | |
| Phù hợp | Người Bắc, ăn kiêng | Người Nam, ăn no |
Mẹo ăn phở sáng Đà Lạt tiết kiệm
- Đi sớm trước 8h: tránh đông, đặc biệt T7-CN.
- Gọi quẩy: 5.000đ/cái, ăn kèm tăng độ no.
- Yêu cầu thêm hành: hành tây thái lát chần qua nước phở rất ngọt.
- Không gọi thêm tô nhỏ: tô thường Đà Lạt khá to (~600ml), 1 người ăn 1 tô là đủ.
- Mang theo áo khoác: dù trong quán nhưng cửa mở liên tục, dễ lạnh.
- Trả tiền lẻ: nhiều quán không nhận chuyển khoản dưới 50k, mang sẵn tiền mặt 100-200k.
Phở sáng nào hợp nhóm khách nào?
- Cặp đôi: Phở Thắng Hà Nội, Phở Vịt Cẩm — không gian đẹp, món lạ.
- Gia đình có trẻ: Phở Gà Hương, Phở Gà Mai — không có vị bò ngấy.
- Nhóm bạn 4-6: Phở Hiếu, Phở Quang Trung — chỗ ngồi rộng.
- Khách Bắc: Phở Bò Hà Nội Mạnh, Phở Thắng — chuẩn vị.
- Khách dậy săn mây: Phở Bắc Hải, Phở 24h — mở từ 5h.
Đọc thêm chi phí du lịch Đà Lạt 3N2Đ để lên ngân sách ăn uống đầy đủ.
FAQ — quán phở Đà Lạt buổi sáng
Quán phở nào ở Đà Lạt ngon nhất?
Phở Hiếu là quán đông khách lâu năm nhất, đáng thử đầu tiên. Phở Bò Hà Nội Mạnh chuẩn vị Bắc nhất. Phở Cường béo và đậm nhất.
Phở Đà Lạt giá bao nhiêu?
Tô thường 45-65k, tô đặc biệt 70-90k. Trung bình 60k/người + quẩy 5k = 65k.
Quán phở Đà Lạt nào mở sớm nhất?
Phở Bắc Hải mở 5h00, Phở Hiếu + Phở Bò Hà Nội Mạnh mở 5h30. Phở 24h mở suốt đêm.
Ăn phở sáng Đà Lạt kết hợp gì?
Kết hợp săn mây (5h-7h) → phở (7h30-8h30) → cafe (9h-11h). Đây là combo sáng kinh điển.
Có quán phở chay Đà Lạt không?
Có — Phở Chay Hoa Sen đường Phan Đình Phùng, 40-55k/tô, mở 6h-10h30.
Gần Mệ liệu’s house có quán phở nào?
Quán Phở Cường (phường 7, 6km) và Phở Quang Trung (phường 9, 7km) là gần nhất, đi xe máy 15-20 phút.
Đặt phòng tại Mệ liệu’s house — homestay nguyên căn ở Đà Lạt, base lý tưởng để khám phá ẩm thực sáng phố núi.
📞 Hotline: 0988 888 577
💬 Zalo: 0988 888 577
🏡 Web: melieuhouse.com
Chúng mình đợi bạn ở Đà Lạt — ăn phở sáng cùng chúng mình nhé!